［ 旬・イベント ］
思う存分、牡蠣を楽しみたい方に向けて、食べ放題やイベントを開催しています。
かきしゃぶ と にごり酒
２月５（木）～１０（火）
かきしゃぶ（牡蠣３個、野菜、豆腐）
にごり酒１杯
白子しゃぶと熱燗
１月２２（木）～２６（月）
白子のしゃぶ
純米酒熱燗
牡蠣１個
［ 牡蠣の旬・種類 ］
牡蠣の旬っていつなの？ 牡蠣の種類って何があるの? そんな疑問にお答えします。
10月～12月に美味い牡蠣
北海道 厚岸
身はふっくらと育ち、ミルキーで濃厚。まさに海のミルクです。
北海道 仙鳳趾
強い甘味と、まったりドロっとした濃厚でコクのある味わいです。
三重県 的矢
渋みが少なく、上品なさっぱりとした味わいです。
兵庫県 赤穂
身が大きくて旨味が凝縮され、ミネラル感と歯ごたえの良さが味わえます。
長崎県 九十九島
やや小粒ですが、身が引き締まりコクのある、濃厚な味わいです。
石川県 七尾
小粒ですが、ミネラル感いっぱい。味も風味も良く、肉厚で甘みが多い牡蠣です。
広島県 呉・倉橋島
大ぶりの肉厚で、ぷりぷりの食感が特徴。甘みもあって味わいが豊か。
1月～5月に美味い牡蠣
三重県 的矢
渋みが少なく、上品なさっぱりとした味わいです。
兵庫県 赤穂
身が大きくて旨味が凝縮され、ミネラル感と歯ごたえの良さが味わえます。
長崎県 九十九島
やや小粒ですが、身が引き締まりコクのある、濃厚な味わいです。
石川県 七尾
小粒ですが、ミネラル感いっぱい。味も風味も良く、肉厚で甘みが多い牡蠣です。
広島県 呉・倉橋島
大ぶりの肉厚で、ぷりぷりの食感が特徴。甘みもあって味わいが豊か。
6月～9月に美味い牡蠣
北海道 厚岸
身はふっくらと育ち、ミルキーで濃厚。まさに海のミルクです。
北海道 仙鳳趾
強い甘味と、まったりドロっとした濃厚でコクのある味わいです。
兵庫県 赤穂
身が大きくて旨味が凝縮され、ミネラル感と歯ごたえの良さが味わえます。
石川県 七尾
小粒ですが、ミネラル感いっぱい。味も風味も良く、肉厚で甘みが多い牡蠣です。
宮城県 気仙沼
小ぶりですが、海の旨みが凝縮されて、驚くほど味が濃厚です。
天然 岩牡蠣
6月からは岩牡蠣を入荷。各地より身の詰まった美味い岩牡蠣を厳選して提供いたします。