東銀座の路地裏でお店を始めて、もうすぐ七年。このほど歌舞伎座の隣、表舞台に出店できました。
牡蠣と、穴子と、旨い酒をお出しします。
店名の「かきしゃぶ」は牡蠣の一番おいしい食べ方。
当店の牡蠣は全て生食用。ほんのり温かいのがちょうど良い。甘みが増し、磯の香りが口の中に広がります。
職人歴約五十年。仕事が生き甲斐の店主なので、休憩なしの通し営業。
いつでも牡蠣、いつでも定食、いつでも一杯。気軽にお越しください。
月曜日だけは休業日。骨休めさせていただきます。