イベント

思う存分、牡蠣を楽しみたい方に向けて、食べ放題やイベントを開催しています。

牡蠣で雛祭り

日 時 :2月28日(金)~3月1日(日)         金曜日 13~22時  
        土、日曜日 12~21時            

      ※皆様のお揃いになれる時間でのご予約をお願いします。

       席での待ち合わせはご遠慮下さい。

  

内 容 :殻付き牡蠣3個、特製太巻き

金 額 :2,500円 (1人前)

ご予約 :03-6228-4087

        web予約

    2月27日(木)迄にご予約下さい

 

 実家がすし屋の店長が太巻きを作ります。
 かんぴょう、しいたけ、穴子、厚焼玉子、キュウリ、三つ葉 かなり本格的。
三つ葉の香りと穴子の味をこだわった、上品な太巻き 

牡蠣土手鍋 かきしゃぶ屋風

日 時 :3月6日(金)~8日(日)         金曜日 13~22時  
        土、日曜日 12~21時    

      ※皆様のお揃いになれる時間でのご予約をお願いします。内 容 :土手鍋 かきしゃぶ屋風、日本酒1杯

金 額 :4,500円 (2人前)

       2,500円   (1人前) 

ご予約 :03-6228-4087

        web予約

    3月5日(木)迄にご予約下さい

 

 土手鍋には諸説あり、味噌を土手に見立てるものとか、土手で食べたとか
かきしゃぶ屋風は、牡蠣を出しに使う贅沢な鍋です。まず牡蠣を鍋に入れ火をかけます、牡蠣汁を十分出したら味噌ベースのだし汁を入れ煮立たせたら、野菜、豆腐などを入れ、いただきます。追い牡蠣も入れます。牡蠣の風味でいただく鍋です

剥き牡蠣 しゃぶ

日 時 :3月13日(金)~15日(日)         金曜日 13~22時  
        土、日曜日 12~21時    

      ※皆様のお揃いになれる時間でのご予約をお願いします。

内 容 :大きなプリプリ剥き牡蠣 10個、鍋、野菜、豆腐

金 額 :2,000円 

ご予約 :03-6228-4087

        web予約

    3月12日(木)迄にご予約下さい

 

 牡蠣がぷりっぷりのこに時期だから、大粒の剥き牡蠣で満腹、もしかして、殻付きよりもうまいかも

牡蠣・穴子寿司

日 時 :3月20日(金)~22日(日)         金曜日 13~22時  
        土、日曜日 12~21時    

      ※皆様のお揃いになれる時間でのご予約をお願いします。内 容 :寿司(牡蠣、穴子、鮪、玉子)、日本酒1杯

金 額 :1,700円 (1人前)

ご予約 :03-6228-4087

        web予約

    3月19日(木)迄にご予約下さい

 

シャリはサッパリめ、牡蠣は水切りしてから、穴子はさっと炙ってから、本鮪の分かれ身、背トロと言われる部位をご用意、厚焼玉子は、店長特製甘さ控えめ

本格的なすし屋にも負けない美味しさです。

ちょっとつまんでから、かきしゃぶでも食べてください。

花見牡蠣

日 時 :3月27日(金)~29日(日)         金曜日 13~22時  
        土、日曜日 12~21時    

      ※皆様のお揃いになれる時間でのご予約をお願いします。内 容 :殻付き牡蠣10個

       生、焼、酒蒸、しゃぶ お好きな食べ方組み合わせできます。

金 額 :4,280円 

ご予約 :03-6228-4087

        web予約

    3月26日(木)迄にご予約下さい

 

 桜が咲く頃、牡蠣が一番旨い、赤穂のおかみさんが言った言葉。
身が膨らんでしっかりっした牡蠣、食感、甘味、質感申し分ない。生も良いが甘みが増す酒蒸しも良い
 牡蠣好きもそうじゃない方も、この時期の牡蠣は食べておいて損はない
 いろんな食べ方で楽しんで下さい

厚岸(奥泉商店)牡蠣の旨みと海の味

日 時:10月11日(金)~13日(日)

        11日 13:00~22:00

      12、13日 12:00~21:00  

         (お好きな時間でご予約下さい)

内 容 :牡蠣3個(生、焼、酒蒸)、牡蠣みぞれ、牡蠣卯の花和え、牡蠣串、牡蠣フライ2個、牡蠣雑炊、ドリンク2杯
    ※すべて生食用牡蠣を使用

金 額 :4,000円

予 約 :03-6228-4087

        web予約

       前日までにご予約下さい

生食用の牡蠣を安心して味わって貰おう、ナチュラル、牡蠣の味をレモンだけで味わって貰おう

 

少し長くなりますが、

かきしゃぶ屋  牡蠣の安心安全をおつたえします。

牡蠣で体調を壊してしまう。原因は、、

 ①ノロウイルス、大腸菌など

 →生食用の牡蠣は浄化海域で養殖されています。その海は検査も定期的に実施され、基準値以上の汚染が確認されるとすぐ出荷停止です

  管理された海で育った牡蠣を、当店では直接養殖場から取り寄せています。なので安全です

  浄化槽で浄化してもノロは除去できません、生食用海域育ちのもの以外は加熱して食べてください。
 ②貝毒 植物プランクトンによる毒
 →産地の方で出荷停止になるので安心。最悪の場合は、死ぬ場合もあります。ちゃんとした牡蠣を食べましょう。

  加熱しても貝毒は無くなりません。
 ③お店の人が牡蠣の取り扱いを知らない
 →牡蠣は生きています。新鮮が一番の味です。牡蠣を扱って20年以上の店長自らが管理しています。
 ④産地があやしい、生食偽装など
 →信頼のできる養殖業者から直送なので、安心。

  加熱用牡蠣を生食用と偽って提供する店があるそうですが、当店では殻付き牡蠣は全て生食用の牡蠣を使用していますので安心して食べてください
 ⑤牡蠣の保存、牡蠣のサイクルは3日
 →新鮮な牡蠣を出すため仕入れ数を制限しています、常時3か所ぐらいしか出せませんが新鮮美味しい牡蠣を提供します。
  消費期限を守って、冷凍もしていないので、たまにランチの小鉢で酒蒸し牡蠣が食べられるラッキーな方は、この為です

  時々、古い牡蠣を試しでたべます、さすが生食用なのか?、私が丈夫なのか?それでも・・・ あたったことはありません、古い牡蠣は香りが良くないのでやめましょう(byスタッフ)

 ⑥アレルギー
 →まれに亜鉛アレルギーの方がいるそうです、牡蠣を沢山食べると体調を崩すそうです。当店ではどうすることもできません、ごめんなさい。

 

 牡蠣は完全栄養食、本来は体調が悪い方に食べて精をつけて頂きたい食べ物です。 でも食べすぎにはご注意ください。

ご予約

[ネットでのご予約]

[お電話でのご予約]

音声ガイダンスによる自動対応で24時間ご予約可能です。

03-6228-4087


定休日:月曜日・祝日

火~金:11:30~23:00(L.O22:00)

土、日 :11:30~22:00(L.O21:00)
※昼夜通し営業

[お願い]

6名様以上のご予約はお手数ですが、お電話でお願いします。

※ご予約時のお願い

皆様のお揃いになれる時間でのご予約をお願いします。席での待ち合わせはご遠慮ください。

当店は個人店の為、繁忙時期、対応が難しく、料理の提供が遅くなる事が予想されます。

ご予約事にお料理、牡蠣個数などを、決めて頂けると大変助かります。

(お料理内容、ご予算はご希望に応じて承ります)

皆様にご満足いただけるように、努力いたしております、ご協力をお願いたします。